| Título : |
VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS |
| Otro título : |
THE VALUE OF FOOD |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
PATTY FISHER B., AUTOR ; ARNOLD E. BENDER, AUTOR ; LISY GOMES DE SEGURA, TR. |
| Mención de edición: |
4 ED. |
| Editorial: |
MEXICO [MEXICO] : LIMUSA |
| Fecha de publicación: |
1972 |
| Número de páginas: |
205 P. |
| Il.: |
ILUS.; TBLS. |
| ISBN/ISSN/DL: |
968-18-0350-7 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
ALIMENTOS
DIETA
|
| Clasificación: |
641 |
| Nota de contenido: |
UN LIBRO DE TEXTO QUE TRATA DEL VALOR ALIMENTICIO DE LO QUE CONSUMIMOS Y DE LAS APLICACIONES PRACTICAS DE LA CIENCIA DE LA NUTRICION EN LAS SOCIEDADES MODERNAS. EL ESTUDIO DE LA ALIMENTACION ES MUY AMPLIO, PUES ABARCA DE LOS ALIMENTOS. -- DESDE LAS FUENTES DE ABASTECIMIENTO EN EL CAMPO, LA GRANJA Y EL MAR, HASTA LOS PROCESOS FISIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS DEL CUERPO HUMANO, ASI COMO LAS ETAPAS INTERMEDIAS DE ALMACENAMIENTO, ELABORACION Y PREPARACION |
| Link: |
https://biblioteca.comfamiliar.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display& |
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