| Título : |
ADMINISTRACION DE COMEDOR Y BAR |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
MARIA DEL CARMEN MORFIN HERRERA, AUTOR |
| Mención de edición: |
2 ED. |
| Editorial: |
MEXICO [MEXICO] : TRILLAS |
| Fecha de publicación: |
2007 |
| Colección: |
COLECCION TRILLAS TURISMO |
| Número de páginas: |
277 P. |
| Il.: |
ILUS.; FOTOS.; GRAFS.; TBLS. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-968-24-7393-7 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
ADMINISTRACION HOTELERA
HOTELES, RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
|
| Clasificación: |
647 |
| Nota de contenido: |
ORIGEN. -- DEFINICION. -- CLASIFICACION Y PRESENTACION. -- MOBILIARIO Y EQUIPO. -- ORGANIZACION. -- CONTROLES EN RESTAURANTE Y BAR |
| Link: |
https://biblioteca.comfamiliar.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display& |
