ADMINISTRACION DE COMEDOR Y BAR / MARIA DEL CARMEN MORFIN HERRERA

Título : ADMINISTRACION DE COMEDOR Y BAR Tipo de documento: texto impreso Autores: MARIA DEL CARMEN MORFIN HERRERA, AUTOR Mención de edición: 2 ED. Editorial: MEXICO [MEXICO] : TRILLAS Fecha de publicación: 2007 Colección: COLECCION TRILLAS TURISMO Número de páginas: 277 P. Il.: ILUS.; FOTOS.; GRAFS.; TBLS. ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7393-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION HOTELERA HOTELES, RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. Clasificación: 647 Nota de contenido: ORIGEN. -- DEFINICION. -- CLASIFICACION Y PRESENTACION. -- MOBILIARIO Y EQUIPO. -- ORGANIZACION. -- CONTROLES EN RESTAURANTE Y BAR Link: https://biblioteca.comfamiliar.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&

Ejemplares (1)

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Ejemplar	Volumen
020888	647.95 M846	LIBRO	Centro Cultural Comfamiliar	General	Excluido de préstamo	1

---

1 (1 - 1 / 1)